Détail d'une offre

SECOND DE CUISINE (H/F)

AX-LES-THERMES

CDD

 

AEC votre unique agence de proximité recrute un(e) Second de cuisine H/F pour un établissement 2 étoiles.

Vous êtes passionné(e) de cuisine, avec l'envie de prendre des responsabilités au sein d'une équipe dynamique en étant le bras droit du chef cuisinier et son remplaçant en cas d'absence dans la gestion de la brigade.

Cette annonce est pour vous !

 

Vos missions seront les suivantes :

  • Modes de conservation des produits alimentaires,
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),
  • Cuisiner des spécialités régionales françaises,
  • Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...),
  • Contrôler, réceptionner et stocker un produit,
  • Cuisiner des viandes, des poissons, produits de la mer et légumes,
  • Cuisiner des sauces,
  • Cuisiner des produits traiteurs,
  • Cuisiner des poissons, produits de la mer,
  • Préparer des desserts, des glaces et des sorbets,
  • Entretenir un poste de travail, des outils et du matériels,
  • Dresser des plats pour le service,
  • Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire.

Formation en restauration, vous bénéficiez d'au moins 2 ans sur le poste.

Excellent(e) cuisinier(e), vous êtes méthodique, discipliné(e) et créatif (ve).

Vous aimez travaillez les produits frais et locaux et êtes prêt(e) à intégrer une nouvelle brigade dynamique ?

Envoyer nous votre CV !

 

Horaires de travail :

CDD saisonnier de 2 mois. 35H / semaine.

Possibilité de pérennisation.

Emploi non logé.

 

Rémunération :

En fonction de l’expérience.

Référence: 09EF230820211007
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